BRIBA ELÉTRICA

Um olhar nervoso na internet

Caldo de feijão com sobra do almoço

Ingredientes

 

  • 2 xícaras (chá) de feijão cozido que sobrou do almoço.
  • 2 xícaras (chá) de água
  • 1 cebola média
  • 1/2 xícara (chá) de cheiro-verde
  • 1 xícara (chá) de bacon picado
  • 2 dentes de alho picados
  • Pimenta-do-reino a gosto
  • Sal a gosto

 

Modo de Preparo

  1. Bata no liquidificador o feijão cozido que sobrou do almoço, a água, a cebola e o cheiro verde até que fique homogêneo
  2. Reserve
  3. Em uma panela, refogue o bacon e o alho, em seguida quando estiver bem quente, despeje a mistura que você bateu no liquidifador.
  4. Deixe apurar por cerca de 10 minutos em fogo médio sempre mexendo.
  5. Tempere com a pimenta e sal a gosto.
  6. Sirva quente.
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janeiro 31, 2011 Posted by | RECEITAS | , , , , , , , , , | 1 Comentário

Receita ecologicamente correta – Sopa de talos e cascas de legumes

Ingredientes

  • 2 colheres de soja preparada (isto é, refogada)
  • 8 xicaras de cascas picadinhas de legumes (2 de abóbora, 2 de chuchu, 2 de beterraba e 2 de batata)
  • folhas de cenoura e agrião com talo
  • 1 cebola, 1 dente de alho e 1 tomate maduro
  • 2 litros de água
  • salsa e cebolinha
  • sal à gosto

Modo de preparo

Cozinhar todas as cascas e folhas em 2 litros de água. Depois dos ingredientes frios, passar no liquidificador com a soja preparada. Colocar em urna panela. Em outra vasilha, refogar a cebola, o tomate e o alho no óleo quente. Despejar os temperos refogados na panela de sapa e deixar ferver com a panela tarnpada. Servir quente.

OBS.: Adicionar mais farinha de soja, caso queira uma sopa mais consistente

maio 1, 2010 Posted by | RECEITAS | , , , | Deixe um comentário