BRIBA ELÉTRICA

Um olhar nervoso na internet

Caldo de feijão com sobra do almoço

Ingredientes

 

  • 2 xícaras (chá) de feijão cozido que sobrou do almoço.
  • 2 xícaras (chá) de água
  • 1 cebola média
  • 1/2 xícara (chá) de cheiro-verde
  • 1 xícara (chá) de bacon picado
  • 2 dentes de alho picados
  • Pimenta-do-reino a gosto
  • Sal a gosto

 

Modo de Preparo

  1. Bata no liquidificador o feijão cozido que sobrou do almoço, a água, a cebola e o cheiro verde até que fique homogêneo
  2. Reserve
  3. Em uma panela, refogue o bacon e o alho, em seguida quando estiver bem quente, despeje a mistura que você bateu no liquidifador.
  4. Deixe apurar por cerca de 10 minutos em fogo médio sempre mexendo.
  5. Tempere com a pimenta e sal a gosto.
  6. Sirva quente.

janeiro 31, 2011 Posted by | RECEITAS | , , , , , , , , , | 1 Comentário

Receita de Baiao de dois

Ingredientes

  • 1/2 kg de feijão verde
  • 1 paio cortado em rodelas
  • 2 tabletes de caldo de carne
  • 1 cebola ralada
  • 1 dente de alho amassado
  • 3 colheres (sopa) de óleo
  • 1/2 colher (sopa) de coento picado
  • 2 xícaras e 1/2 (chá) de arroz lavado e escorrido
  • 150 g de queijo de coalho cortado em fatias finas

Modo de Preparo

  1. Deixe o feijão de molho de véspera
  2. No dia seguinte cozinhe-o juntamente com o caldo de carne e 2,5 litros de água fria
  3. Tampe a panela e deixe cozinhar em fogo baixo por aproximadamente 1 hora
  4. Em outra panela doure a cebola e o alho, no óleo
  5. Junte o coento e o arroz e refogue bem
  6. Acrescente o feijão já cozido, juntamente com o caldo
  7. Misture bem, tampe a panela e deixe cozinhar até que o arroz fique cozido, úmido e com consistência cremosa
  8. Cubra o arroz com as fatias de queijo
  9. Tampe a panela novamente e deixe que o vapor derreta o queijo
  10. Sirva acompanhado de carne-de-sol frita ou assada

janeiro 18, 2011 Posted by | RECEITAS | , , , , , , , | 1 Comentário