Caldo de feijão com sobra do almoço

Ingredientes

 

• 2 xícaras (chá) de feijão cozido que sobrou do almoço.
• 2 xícaras (chá) de água
• 1 cebola média
• 1/2 xícara (chá) de cheiro-verde
• 1 xícara (chá) de bacon picado
• 2 dentes de alho picados
• Pimenta-do-reino a gosto
• Sal a gosto

 

Modo de Preparo

1. Bata no liquidificador o feijão cozido que sobrou do almoço, a água, a cebola e o cheiro verde até que fique homogêneo
2. Reserve
3. Em uma panela, refogue o bacon e o alho, em seguida quando estiver bem quente, despeje a mistura que você bateu no liquidifador.
4. Deixe apurar por cerca de 10 minutos em fogo médio sempre mexendo.
5. Tempere com a pimenta e sal a gosto.
6. Sirva quente.

Caldo de Caridade

Ingredientes

• 1 1/2 xícara de água fria filtrada

• 1 colher (sopa) de coentro picado

• 1 colher (sopa) de cebolinha picada

• 1 dente de alho amassado

• 1 pitada de pimenta do reino moída ou noz moscada ralada

• 2 colher (sopa) de farinha de mandioca peneirada

• 1 colher (sopa) de manteiga

• 4 rodelas de cebola

Preparo

Junte tudo e leve ao fogo lento, mexendo sempre, para não encaroçar.

Se não gostar dos temperos cozidos, coe, antes de servir.